Bolo de banana rápido, fácil e gostoso

Na volta das nossas aulas, uma das alunas do Projeto de Reutilização de Retalhos, a Virgínia, levou este bolo para o nosso lanche e todo mundo adorou e quis a receita. Eu mesma já fiz duas vezes e diivido a receita com vocês:

Bolo de banana da Virgínia

Bater no liquidificador:
3 ovos
3 bananas
1 xicara de óleo (mal cheia)

Passar para uma tigela e acrescentar:

2 xicaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó

Se quiser, pode colocar pedacinhos de banana na massa.
Coloque para assar em tabuleiro untado e  polvilhe a massa com açucar e canela antes de levar ao forno.

Como sempre, tenho de mudar alguma coisa. A receita dela é com banana nanica (d'água), mas eu tinha umas 6 bananas prata que já estavam passando da hora de comer e fiz com elas. Ficou bom do mesmo jeito.

Não se esqueça de me convidar para o lanche....