Torta napolitana - Ana Maria Braga

Esta foi minha sobremesa do Dia das Mães. É deliciosa, fácil de fazer. A imagem abaixo, é do site da Ana Maria, mas a do prato, logo abaixo, é a que eu fiz.

Ingredientes
- 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
- 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Mode de preparo:
1- Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de
chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa
2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.
3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher(café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 10 minutos).
Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.
4- Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Minhas notas:

Usei biscoito Maizena.
Qto à gelatina, usei só meio pacotinho dissolvido em 3 colheres de sopa de água.
A forma deve ser de, no máximo, 23 cm. Usei uma maior e a torta ficou baixinha, mas muiiito gostosa também.
Não se preocupe achando que a farofa não vai sustentar a torta. Como o biscoito é misturado ao chocolate derretido, ainda quente, quando esfria, ele forma uma camada durinha deliciosa!

Em tempo: Quase me esqueço de dizer que foi a minha manicure Geny, que adorooooooooooooo, quem me falou da receita. Ela experimentou na casa de outra cliente e me falou pra fazer. Como confio no bom paladar dela, rapidinho fui procurar a receita pra testar. E valeu.

Geny, obrigadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, suas dicas são sempre bem-vindas!!!
Bom apetite ! E, quando fizer, pode me convidar pra saborearmos juntos, ok?